2022年12月30日 منجم للفوائد الصحية يتميز الفلفل الأسود بنكهته الحارة الفريدة، حيث يعد من أكثر أنواع التوابل شيوعاً حول العالم والذي يعود استخدامه في تتبيل الأطعمة إلى قرون طويلة. كما يعرف باسم "الذهب الأسود" نظراً لفوائده الكثيرة والتي تساهم في تقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض الموسمية والعصبية، إذ أنه غنياً بمضادات الأكسدة وخصائص مضادة للفيروسات.
More
الفلفل الأسود أو الفلفل الأكحل أو الإبزار (الاسم العلمي: Piper nigrum) وتلفظ: بايبر نيجرم) هي نبتة متسلقة من نباتات الكرمة المزهرة في الأسرة الفلفلية، تُزرع من أجل ثمارها، ومغطاة البذور، والتي تجفف عادة وتستخدم كمنكه للأكل وكتوابل أيضا. وتعتبر مناطق جنوب الهند المصدر الطبيعي للفلفل الأسود ولا سيما ولاية كارناتاكا. عادةً ما يتم تجفيفها واستخدامها كأداة من التوابل وثمار التوابل، والمعروفة باسم الفلفل عندما تجفف، ما يقرب من 5 مليمتر (0.20 بوصة) في القطر، الأحمر الداكن عندما تنضج تماما، ومثل جميع الحسلات ، تحتوي على واحدة من البذور. حبوب الفلفل، والفلفل المطحون المستخلص منها، ويمكن وصفه
More
2021年8月12日 وعلى العكس من الملح فإن الفلفل الأسود ليست له مخاطر صحية، غير أن تناوله بكميات كبيرة أو المبالغة في ذلك قد يكون له تبعات غير مريحة، كأن يؤدي للشعور بعدم الراحة أو يسبب "اضطرابا" في المعدة لمعظم...
More
يُعرَف الفلفل الأسود (بالإنجليزيّة: Black pepper) بالعديد من المُسمّيات، مثل: الفلفل الأكحل، والإبزار، واسمه العلميّ Piper nigrum، وتُعدّ نبتة الفلفل الأسود من النّباتات المُعمّرة والمتسلّقة التي تنتمي إلى الفصيلة الفلفليّة، التي تُزرع للحصول على ثمارها التي تُعرَف باسم الـ Berry، وتتميّز هذه
More
يساهم في التقليل من حالات الإسهال الناتجة عن العدوى البكتيرية، مثل؛ الكوليرا (بالإنجليزية: Cholera). يساعد على السيطرة على مستوى السكر في الدم وتحسين حساسية الإنسولين. يساهم في خفض مستوى ...
More
2020年2月18日 وهناك أنواع عديدة من فلفل كامبوت، فمنه الأسود الذي يستخدم في طهي اللحوم الحمراء، والأحمر الذي يضاف إلى ...
More
الفلفل الأسود له فوائد عديدة للجهاز الهضمي، وهي كما الآتي: يعمل على تحفيز إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة، وبدوره يعزز هضم البروتينات والمكونات الغذائية الأخرى مما يساعد في تحسين عملية ...
More
2019年2月15日 يساعد الفلفل الأسود على طرد المواد المتحللة من خلال العطس والسعال، مما يزيل المواد من الجسم ويساعد على التعافي من العدوى أو الأمراض التي تسبب الترسبات في المقام الأول. وغالباً ما تستخدم الشوربات واليخنة المصنوعة من الفلفل الأسود لعلاج نزلات البرد والسعال. خصائص مضادة للبكتيريا في الفلفل
More
دعنا نعرف الفوائد الصحية للفلفل الأسود بالتفصيل. 1- يمنع السرطان. مضادات الأكسدة في الفلفل يمكن أن تمنع أو تصلح الأضرار التي تسببها الجذور الحرة وبالتالي تساعد في الوقاية من السرطان وأمراض ...
More
يحتوي الفلفل الأسود على الكثير من المعادن منها المنغنيز والنحاس والمغنيسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد والبوتاسيوم، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية بالإضافة إلى احتوائه على البروتين والكربوهيدرات. فوائد الفلفل الأسود يحتوي الفلفل الأسود على العديد من
More
